Cozinha mineira
Outro dia recebi umas amigas em casa para uma noite de vinho quente , todas empoleiramos na cozinha , lá entramos e a prosa ficou aconchegante, lá ficamos tagarelando até tarde. Sempre há um lugar na casa que gostamos mais e ali ficamos, o local preferido da casa revela o lugar preferido da alma, minha alma mora numa cozinha. Calma aí , eu não sei cozinhar nada , uma vergonha para uma mulher mineira, mas sei contar causos ,assim já me safo da culpa.
Na casas que eu vivi em Minas Gerais , o lugar mais importante era a cozinha. Não era o mais chique e nem o mais arrumado. Lugar chique e arrumado na minha casa não tinha, lá não tinha espelhos e nem tapetes no chão .Era uma casa simples de chão de vermelhão que minhas irmãs lustravam com um escovão de ferro pesado.... e nós entramos com os pés sujos de poeira, era vassourada pra tudo que era lado.
Na cozinha da minha casa era diferente, a gente podia ser gente mesmo, podíamos falar , cantar e sentir. Lá tinha fogão de lenha enorme , um rabo também de vermelhão, lá matava fome e alimentava minha a alegria.
Na minha memória ficaram os fogões de lenha, cascas secas penduradas, para acender o fogo, bule de café , lenha crepitando no fogo, o cheiro bom da fumaça, toucinho secando, rostos vermelhos, briga no final do dia para ficar com o lugar melhor e as histórias de assombrações contadas pela minha mãe e as modas de violas cantadas por meu pai. As cozinhas lá em casa sempre ficavam no fim da casa, separadas , penso que para ser protegida da presença dos outros. Cozinha era intimidade da minha família lá nós tínhamos momentos de ternura, não íamos lá só pra comer, era onde quando meus pais estavam em casa nos ensinavam ver o mundo de uma forma ética.
A cozinha ficava afastada do resto casa penso também que era para ficar mais próxima do outro lugar a horta , os canteiros de hortaliças, o quiabo, abobrinhas, salsa, cebolinha , hortelã e uma laranjeira no meio do quintal e embaixo um tanque que no verão enchíamos de água e pulávamos .
Quando sonho com Minas sempre sonho com a cozinha da antiga casa , vivi minha infância com os crepitar da chama do fogão , sinto o cheiro da lenha queimando ao acordar.
Beijos meus.
Neide Ponzoni
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